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I Risotti

Acquerello Ŕ un riso Carnaroli, il Re dei Risi, invecchiato un anno, coltivato in biologico. Perfetto per i risotti, ricco di amido, mantiene la cottura, trattiene i condimenti e delizia il palato.

La Pasta di Gragnano (NA)

Pasta di Gragnano (NA), alle pendici dei monti Lattari nel comune di Gragnano i fratelli Zampino producono in maniera artigianale la Pasta Gentile, le migliori varietÓ di grano ed una lenta essiccazione sono gli ingredienti di questo semplice ed eccezionale prodotto

Le carni

Vitellone della Cascina Gaggioli, mandrie al pascolo (iscritte al consorzio carne bovina documentata) alimentate con fieno e mais prodotti in azienda secondo i metodi dell'agricoltura biologica.

Il Pollo

Pollo dell'azienda San Felice (CR) allevato a terra in paddock riscaldati, produzione limitata, alimentazione genuina, lavorazione e distribuzione giornaliera

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